El cuchillo panero Tres Claveles 1567 Forgé es un cuchillo profesional de 20 cm forjado en una única pieza de acero inoxidable AISI 420 (molibdeno vanadio), con mango de POM negro y acabado pulido mate. Su hoja larga y fuerte tiene filo ondulado con un dentado superior más agresivo, que rompe sin esfuerzo la corteza dura del pan y corta rebanadas limpias. Está pensado para cocineros profesionales y aficionados exigentes, y se usa para cortar rebanadas limpias de todo tipo de pan, incluso de corteza dura.

Especificaciones Técnicas:

Largo de hoja: 20 cm (8")

Producción: forjado en una pieza

Material de hoja: acero inoxidable AISI 420 (WNR 1.4116), molibdeno vanadio

Dureza: HRc 54±2

Acabado: pulido mate

Mango: POM negro

Peso: 213,33 g

Presentación: estuche de 40,5 x 7,2 x 3 cm

Aplicaciones principales: cortar rebanadas limpias de todo tipo de pan, incluso de corteza dura