El cuchillo jamonero-salmonero Tres Claveles 1140 (1141) es un cuchillo de la línea Uniblock con hoja larga y flexible de 30 cm en acero inoxidable molibdeno vanadio, alveolada en ambas caras, de uso profesional y doméstico. Los alvéolos alternados permiten cortar y servir lonchas de salmón y jamón extremadamente finas; la hoja llega hasta el mango de POM negro y va ensamblada con tres remaches. También se usa para cortar y dividir bases de tartas.

Especificaciones Técnicas:

Largo de hoja: 30 cm (12")

Hoja: larga y flexible, alveolada en ambas caras, filo liso

Material de hoja: acero inoxidable molibdeno vanadio (AISI 420, WNR 1.4116)

Dureza: HRc 54±2

Producción: estampado

Acabado: pulido mate

Mango: POM negro, ensamblado con tres remaches

Peso: 170,7 g

Aplicaciones principales: lonchear salmón y jamón en lonchas muy finas y dividir bases de tartas