Descripción del producto

El cuchillo jamonero Tres Claveles 1538 Toledo de 25 cm es un cuchillo profesional de hoja larga, estrecha y flexible diseñado para llegar a todas las partes del jamón y obtener lonchas finas y uniformes en cada corte. Su hoja forjada en una sola pieza de acero inoxidable de alta calidad con aleación Mo/V ofrece filo duradero, buena flexibilidad y resistencia al desgaste, ideal para jamón serrano e ibérico en entornos domésticos y de hostelería. Incorpora mango ergonómico de POM negro con triple remache, que garantiza un agarre cómodo, seguro y estable durante cortes largos sobre el jamón en soporte jamonero.

Especificaciones Técnicas:
Longitud de hoja: 25 cm.
Material de la hoja: Acero inoxidable forjado de alta calidad, aleación molibdeno-vanadio (Mo/V).
Tipo de hoja: Larga, estrecha y flexible, especial para lonchas finas de jamón.
Dureza aproximada: Serie Toledo en torno a 54 HRC Rockwell.
Acabado de la hoja: Pulido mate (línea Toledo).
Material del mango: POM (polioximetileno) negro, mango ergonómico con 3 remaches y culote/acabado en acero inoxidable.
Tipo de forja: Forjado en una sola pieza con virola.
Uso principal: Corte de jamón serrano, ibérico y otras piezas curadas, obteniendo lonchas finas, regulares y precisas.
Apto lavavajillas: Sí, recomendable secado inmediato para prolongar la vida útil.

Especificaciones técnicas

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