El cuchillo santoku Tres Claveles 1536 Toledo es un cuchillo profesional de 18 cm forjado en una única pieza de acero inoxidable AISI 420 (molibdeno vanadio), con mango de POM negro y acabado pulido mate. Es el multiuso de la cocina asiática, de hoja ancha y muy afilada; los alvéolos crean una cámara de aire que evita que el alimento se adhiera. Está pensado para cocineros profesionales y aficionados exigentes, y se usa para cortar, picar y rebanar carne, pescado y verduras.

Especificaciones Técnicas:

Largo de hoja: 18 cm (7")

Producción: forjado en una pieza

Material de hoja: acero inoxidable AISI 420 (WNR 1.4116), molibdeno vanadio

Dureza: HRc 54±2

Acabado: pulido mate

Mango: POM negro

Hoja: ancha, muy afilada y alveolada

Peso: 285,33 g

Presentación: estuche de 40,5 x 7,5 x 3 cm

Aplicaciones principales: cortar, picar y rebanar carne, pescado y verduras