Descripción del producto

El cuchillo panero Tres Claveles 1537 Toledo de 20 cm es un cuchillo de pan forjado de gama profesional, con hoja larga, fuerte y filo ondulado/dentado agresivo que rompe sin esfuerzo la corteza dura del pan y corta rebanadas limpias sin aplastar la miga. Pertenece a la línea Toledo, forjado en una sola pieza de acero inoxidable molibdeno‑vanadio con dureza aproximada 54 HRC y mango ergonómico de POM negro, lo que ofrece gran durabilidad, buen equilibrio y comodidad tanto en uso doméstico como en panadería y restauración.

Especificaciones Técnicas:
Longitud de hoja: 20 cm.
Material de la hoja: Acero inoxidable forjado molibdeno‑vanadio.
Dureza aproximada: 54 HRC Rockwell.
Acabado de la hoja: Pulido mate.
Tipo de filo: Filo ondulado/serrado con dentado superior más agresivo para corte de cortezas duras.
Producción: Forjado en caliente en una sola pieza.
Material del mango: POM (polioximetileno) negro, ergonómico.
Uso principal: Corte de panes de todo tipo (barras, hogazas, pan de molde, artesanos) y otros alimentos de corteza dura como calabaza, col o piña.
Apto lavavajillas: Sí, se recomienda secado inmediato para prolongar vida útil.

Especificaciones técnicas

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