El astil Tres Claveles 1604 es una chaira oval de cromo duro de 30 cm (12") para asentar el filo de los cuchillos, de uso profesional. Su sección ovalada ofrece una superficie de contacto mayor que la de una chaira redonda, lo que permite un asentado más rápido y uniforme; tiene mango negro con guarda de protección y anilla para colgar, y pesa 449 g. Se usa en carnicerías, cocinas de restaurante y obradores para mantener el filo de los cuchillos entre afilados.

Especificaciones Técnicas:

Sección: oval

Material: cromo duro

Largo: 30 cm (12")

Mango: con guarda de protección y anilla para colgar

Peso: 449 g

Presentación: colgador

Ángulo de uso recomendado: 20° cuchillos europeos, 15° cuchillos japoneses

Aplicaciones principales: asentar el filo de cuchillos en carnicerías, cocinas de restaurante y obradores